熊無尾Mia的部落格

紅燒牛肉麵是我很愛的佳餚之一，但覺得外頭賣的總有不滿意之處，例如：沒有紅白蘿蔔（這只是我個人的堅持哈哈）.湯頭太淡.肉太少.肉塊多的很貴，所以說～自己動手做，牛肉爽爽吃～

不過呢，外面名店的紅燒牛肉麵也確實有其厲害之處！我分享的食譜算是家常牛肉麵，為什麼呢？因為我曾經在電視上看過，某名店的牛肉麵光湯頭就很搞剛！用了大量牛骨熬很久熬出來的高湯，能不濃郁嗎？但這麼麻煩你會想做嗎？平凡的我們，還是做家常牛肉麵吧！家常，就是簡單卻美味～

趕快進入主題，分享我的圖文食譜

材料：

1. 牛肋條550g
   
2. 紅白蘿蔔各一根
3. 洋蔥兩顆
4. 蔥幾段，薑兩片，蒜頭4-5顆
5. 米酒ㄧ大匙
6. 糖13g
7. 醬油六大匙，辣豆瓣醬兩大匙
8. 滷包一包（超推登義的！！）
9. 美鍋ㄧ個（韓國NEOFLAM Carat系列鑽石鍋奶油白）

滷包的話我是在宜蘭的傳藝中心跟登義中藥行相遇的，買了以後拿來滷過豬.雞.牛都很搭，跟一般市售的便宜滷包味道差很大～之後就固定在線上購物買了

鑽石鍋我是自己在gmarket上買的，想買個不沾湯鍋很久了，價位很適合小資族，用到目前很滿意，看了心情也美麗～

以上不是業配哦！（我也想接阿廠商看看我吧QQ)是我自己使用的真心推薦哦！

做法：

原本的鍋內不用先放油

有過濾湯汁的話湯頭才會清澈哦，不介意的話也可以略過啦！

隔天吃更好吃更入味呢！

以上的做法是不是很家常很簡單，真的不可能失敗！牛肉想吃幾塊就吃幾塊，搭配熱熱的湯，每一口都是幸福！